طريقة عمل الرنجة المدخنة فى الفرن فى شم النسيم

طريقة عمل الرنجة المدخنة فى الفرن فى شم النسيم

تعلمي طريقة عمل الرنجة المدخنة فى الفرن فى شم النسيم. فتناول الرنجة والفسيخ من أشهر طقوس الاحتفال بعيد شم النسيم. وهو عيد وطني يتم الاحتفال به في مصر منذ ألاف السنين.

وللرنجة أكثر من طريقة لتحضيرها، وأشهرهم هي تعريض الرنجة للنار مباشرةً، ثم نزع الجلد وتقطيع الفصوص وإضافة عصير الليمون والزيت.

وللتجديد من تحضير الرنجة، تعلمي معنا في زي القمر طريقة عمل الرنجة المدخنة فى الفرن.

 

طريقة عمل الرنجة المدخنة فى الفرن فى شم النسيم:

طريقة عمل الرنجة المدخنة فى الفرن فى شم النسيم

المقادير

  1. رنجة.
  2. عصير ليمونة.
  3. 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  4. بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
  5. ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
  6. فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات.

طريقة عمل الرنجة بالطحينة والبصل فى شم النسيم

طريقة التحضير

  1. افتحي سمك الرنجة من جهة البطن، ونظفي الأمعاء جيدًا، واعيدي البطروخ مرة أخرى.
  2. احدثي فتحات طولية في الرنجة.
  3. ثم احضري صينية وادهنيها بقليل من الزيت، وضعي بداخلها الرنجة، وضعيها على نار هادئة الحرارة.
  4. قلبي الرنجة في الصينية على النار من جميع الجهات، حتى يتفتح الجلد.
  5. بعد ذلك ارفعي الرنجة من الصينية، وازيلي الجلد من الرنجة، وتخلصي من الرأس.
  6. الأن اضيفي نصف كمية مكعبات الطماطم، ومكعبات الفلفل الرومي، ومكعبات البصل.
  7. ضعي فوقها سمك الرنجة.
  8. ثم اضيفي باقي كمية مكعبات الطماطم، ومكعبات الفلفل الرومي، ومكعبات البصل.
  9. ادخلي صينية الرنجة داخل الفرن لمدة دقائق، واتركيها حتى تنضج، وقدميها إلى جانب عصير الليمون، وسلطة الطحينة، والخبز البلدي، وبالهنا والشفا.

السعرات الحرارية في الرنجة والفسيخ.. شم النسيم بدون زيادة في الوزن

Leave your vote

Log In

Or with username:

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.