نقدم لكم في زي القمر، طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس. فالكباب من الوجبات المفضلة، والمشهورة جدًا في كل العالم العربي. أصلها يعود للمطبخ التركي، ثم أخذها المطبخ السوري، فطورها.
أما كباب الحلة، فنوع من الكباب الذي طوره المصريون، فقاموا بطهي الكباب بالحلة. وأضافوا له الخضار، والتوابل، والمرق، لتختلف اختلافًا تامًا عن الكباب الحلبي، أو أصل الكباب بشكل عام.
لذا نقدم لكم في زي القمر طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس، لتكون وجبة لطيفة على مائدتك في وجبة الغداء.
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس
المقادير
- كيلو لحم مقطع مكعبات.
- ثلاث حبات بصل مفروم.
- ثلاث حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
- فصان ثوم مهروس.
- ملعقتان زيت زيتون صغيرة.
- ملعقة سمن كبيرة.
- نصف ملعقة بهارات مشكلة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير
- سخني الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة.
- اضيفي اللحم وقلبيه حتى يصبح بني اللون.
- ثم اضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى.
- وبعدها اضيفي الثوم وقلبي جيدًا لمدة دقائق.
- تبلي اللحم بالملح والفلفل والبهارات المشكلة، ثم أضيفي ماء بحيث يغمر اللحم. واتركي اللحم يغلي لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
- اقلي البطاطس المكعبات بالزيت النباتي حتى تتحمر.
- أضيفي البطاطس للحم وباقي كمية المرق، واتركيها لمدة 5 دقائق على النار حتى تتمازج النكهات.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة، وبالهنا والشفا.