تعلمي معنا في زي القمر طريقة عمل قطايف بالمكسرات لتحلية لذيذة. والقطايف من الحلويات سريعة التحضير، والتي تتميز بطعمها الشهي الرائع. وعادة ما نشتريها جاهزة، ثم نقوم بحشوها بما يحلو لنا، إما مكسرات، أو شوكولاتة نوتيلا، أو غيرها من الحشوات الحلوة، ثم نغمسها في الشربات، ونتناولها بالهنا والشفا.
واليوم في زي القمر، نقدم لكِ أسهل طريقة للقطايف، وهي طريقة عمل القطايف بالمكسرات. جربيها معنا وحضريها في العزومات.
طريقة عمل قطايف بالمكسرات:
المقادير
- نصف كيلو قطايف.
- نصف كوب مكسرات مجروشة “فول سوداني، جوز هند مبشور”.
- زبيب.
- كوب زيت للقلي.
مقادير الشربات:
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بخلط المكسرات المجروشة، ضعي الفول السوداني المجروش، مع الزبيب، وجوز الهند المبشور، كمية مناسبة من السكر، واخلطي جميع المكونات معًا في طبق جانبي. يمكنكِ إضافة أي نوع مكسرات.
- بعد ذلك احشي القطايف بخليط المكسرات وأغلقيها من الأطراف جيدًا.
- ثم أقلي القطايف في مقلاة بها زيت غزير، حتى تتحمر من جميع الجهات وتأخذ اللون الذهبي.
- إخرجي القطايف المقلية من الزيت، وضعيها على ورق مناديل المطبخ، حتى يمتص الزيت.
- الأن حضري الشربات، احضري وعاء وضعي به الماء، ثم أضيفي السكر، وعصير الليمون، والفانيليا، وقلبي جيدًا.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة وقلبي جميع المكونات، ثم اتركيها على النار لمدة 15 دقيقة حتى الغليان، وحتي يتكون الشربات بالسُمك المطلوب.
- ارفعي الشربات من على النار، واتركيه جانبًا حتى يبرد.
- ثم اغمسي القطايف في الشربات البارد، وقدميها في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.
