طريقة عمل سندويش شاورما لحمة مثل المحلات

1. كيلو لحم مقطع إلى شرائح رفيعة.
2. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
3. كوب زبادي.
4. حبة بصل متوسطة الحكم ومقطعة شرائح.
5. ملعقة كبيرة خل أحمر.
6. ملعقة كبيرة زيت زيتون.
7. نصف ملعقة صغيرة صلصة حارة.
8. 4 فصوص ثوم مهروس.
9. ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
10. رشة ملح “حسب الرغبة”.
11. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
12. ملعقة صغيرة كمون مطحون.
13. ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
14. ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
15. ملعقة صغيرة حبهان بودرة.
16. ملعقة صغيرة بابريكا بودرة.

للتزين:

1. سلطة الطحينة.
2. بقدونس مفروم.
3. شرائح طماطم.
4. خبز سوري.

1. احضري وعاء وضعي به الزبادي، ثم ضيفي عصير الليمون، والخل الأحمر، وزيت الزيتون، والصلصة الحارة، والثوم المهروس، ورشة القرفة، ورشة الزنجبيل، ورشة القرنفل، والحبهان المطحون، ورشة البابريكا، ورشة الفلفل الأسود، ورشة الملح “حسب الرغبة”،وقلبي جميع التتبيلة معًا حتى تمام التجانس.
2. بعد ذلك ضيفي شرائح اللحم المقطعة رفيعة، وشرائح البصل، وقلبي جميع المكونات معًا.
3. غطي الوعاء وأدخليه الى الثلاجة واتركيه لمدة 8 ساعات، أو لمدة ليلة كاملة.
4. بعد ذلك ضعي خليط شاورما اللحم في صينية وادخليها إلى فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 200 درجة مئوية، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا، أو حتى تمام النضج.
5. بعد نضج شاورما اللحمة، ضعي القليل منها في الخبز السوري، وفوقها الطحينة وشرائح الطماطم، والبقدونس المفروم، ولفي الرغيف وتناوليه بالهنا والشفا.