تعلمي معنا في زي القمر طريقة عمل شاورما اللحم خطوة بخطوة. والشاورما من الأكلات المعروفة في سوريا وبلاد الشام، وقد ذاع صيتها في مصر منذ سنوات. وهي تعرف بطعمها اللذيذ، ودائمًا ما يتم شرائها من المحلات بسعر باهظ الثمن. ولكن ما رأيك لو جربتي تحضيرها في منزلك لضمان جودة المكونات.
ومعنا اليوم في زي القمر، سوف نقدم لكِ طريقة سهلة لعمل شاورما اللحم خطوة بخطوة، اتبعيها وستحصلين على طعم شاورما يشبه المحلات.
طريقة عمل شاورما اللحم خطوة بخطوة:
المقادير
- نصف كيلو لحم مقطّع إلى شرائح رفيعة.
- بصلة متوسطة الحجم ومقطعة شرائح.
- نصف كوب لبن زبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة خل أحمر.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا بودرة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء الزبادي، ثم ضيفي عصير الليمون، والخل، وزيت زيتون، والصلصة الحارة، والثوم المفروم، ورشة من القرفة، ورشة زنجبيل، ورشة قرنفل، ورشة كمون، ورشة بابريكا، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك أضيفي شرائح اللحم وشرائح البصل، وقلبي جميع المكونات في التتبيلة، حتى تتغطى شرائح اللحم في التتبيلة.
- غطي الوعاء وأدخليه الى الثلاجة واتركيه لمدة 8 ساعات على الأقل.
- بعد ذلك ضعي مزيج اللحم مع التتبيلة في صينية الفرن، وادخليها فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 200 درجة مئوية، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي شاورما اللحم على شكل سندويشات مع سلطة الطحينة، وشرائح الطماطم، وشرائح البصل، والبقدونس المفروم، وتناوليها بالهنا والشفا.
