تعلمي معنا في زي القمر طريقة عمل الكفتة التركي للتجديد من طريقة من تحضير الكفتة التقليدية. فالكفتة من الأكلات التي يعشق تناولها المصرين، ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة، وأشهرهم الكفتة المقلية.
وإذا كان لديكِ عزومة كبرى، ستكون الكفتة التركي خيار مثالي لتحضيرها في وجبة الغداء. لتبهري عائلتك وضيوفك بأكلات جديدة وشهية من صنع يديكِ.
واليوم تقدم لكِ زي القمر وصفة جديدة لتحضير الكفتة التركي بمكونات متوافرة وطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل الكفتة التركي اللذيذة بالخطوات والتفاصيل:
المقادير
- كيلو ديك رومي، أو صدور فراخ مفرومة.
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم ومفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ربع كوب جبنة فيتا مبشورة.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 2 فص ثوم مفروم,
- ملعقة كبيرة نعناع مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
طريقة التحضير
- احضري وعاء متوسط الحجم، وضعي به البصل المفروم، والثوم المفروم، والجبنة الفيتا المبشورة، والنعناع المفروم، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
- ثم ضيفي رشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة قرفة، ورشة كمون، ورشة كزبرة مطحونة، وقلبي جميع المكونات معًا.
- بعد ذلك ضيفي الفراخ المفرومة أو الديك الرومي المفروم، إلى خليط البصل والثوم والجبنة والتوابل، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
- الأن قومي بتشكيل الخليط على هيئة أصابع الكفتة، أو على شكل البرجر.
- احضري شواية أو طاسة غير قابلة للإلتصاق، وضعي بها الزيت، واتركيه على نار متوسطة الحرارة، حتى يسخن الزي، ثم ضيفي أصابع الكفتة التركي إلى الزتيت، واتركيها لمدة دقائق حتى تمام النضج، ثم اقلبيها على الجانب الآخر، واتركيها على النار حتى تمام النضج.
- كرري هذه الطريقة حتى تقومي بتحمير جميع الكفتة، ثم اخرجيها من الزيت وضعيها على مناديل المطبخ الورقية، لتصفية الزيت.
- قدميها في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس والبصل الأحمر، وبالهنا والشفا.
