تعلمي معنا في زي القمر طريقة عمل الزلابية في المنزل بطعم يشبه المحلات، لتحلية شهية في أي وقت. وعادةً ما تجد سيدات المنازل صعوبة في تحضير الزلابية في المنزل بطعم يشبه محلات الحلويات. فإما أن يتم تحضيرها بشكل غير جذاب، مثل الجاهزة. أو أن تكون غير مقرمشة من الخارج.
وإن كنتِ من عشاق تناول الزلابيت، سوف نقدم لكِ اليوم في زي القمر طريقة عمل الزلابية بسهولة جدًا. لكي تبهري عائلتك وضيوفك.
طريقة عمل الزلابية:
المقادير
- كوب دقيق.
- نصف كوب نشاء.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- رشة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ضغيرة ملح.
- شربات.
طريقة التحضير
- في بولة متوسطة الحجم، اخلطي الدقيق، مع الخميرة، والنشاء، وضيفي رشة ملح، ورشة سكر، ورشة فانيليا، وقلبي جميع المكونات الجافة معًا.
- بعد ذلك ضيفي الماء الدافئ بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب والخلط، حتى يتكون لديكِ عجينة ناعمة وسائلة.
- غطي العجينة بكيس بلاستكي، وأتركيها جانبًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا، حتى تختمر.
- ضعي الزيت في المقلاة، وأتركيه على النار حتى يسخن تمامًا.
- ثم أغمسي ملعقة في الزيت، وخذي مقدار صغير من العجينة، وأنزليه في الزيت السخن، لكي تصبح مثل الكرة.
- كرري هذه الطريقة، حتى تنتهي من عجينة الزلابية.
- حمري جميع كرات الزلابية في الزيت المغلي، من جميع الجهات، حتى تصبح مقرمشة، وذات لون ذهبي لذيذ.
- بعد تحمير الزلابية، ضعيها جانبًا على ورق مناديل المطبخ، حتى يمتص الزيت، ثم أنزليها في الشربات، وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الشربات:
المقادير
- كوب ماء.
- كوب سكر.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
- ضعي الماء والسكر وعصير الليمون في وعاء، وضعيه على النار.
- قلبي جميع المكونات معًا على النار، وأتركيه حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد أن يتماسك الشربات، ويصبح قوامه ثقيل، أرفعيه من على النار، وأنزلي به على الزلابية.