طريقة عمل الكنافة بالمانجو الشهية مثل المحلات

1. نصف كيلو كنافة.
2. نصف كيلو مانجو مقشرة ومقطعة.
3. كوب سمنة.
4. نصف كوب سكر بودرة.
5. كريم شانتي.

مقادير الشربات:

1.  2 كوب سكر.
2. كوب ماء.
3. كوب عصير مانجو “طازج أو معلب”.
4. عصير ليمونة.

1. ضعي الكنافة في بولة كبيرة، ثم ضيفي لها السمنة السايحة والسكر البودرة، واخلطي جميع المكونات معًا جيدًا.
2. إحضري صينية دائرية، وضعي الكنافة ووزعيها جيدًا، واضغطي عليها بيديكِ جيدًا.
3. أدخلي الكنافة إلى الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها ذهبيًا.
4. بعد ذلك أخرجيها من الفرن واسقيها بالقليل من شربات الكنافة البارد.
5. ثم قومي بتحضير الكريم الشانتي البودرة بكمية الحليب المكتوبة على ظهر الكيس، واخلطيهم جيدًا حتى يتكون القوام الهش.
6. ثم إفردي كريم الشانتي فوق الكنافة، بعد إضافة الشربات.
7. ثم قطعي المانجو إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة، وضعي قطع المانجو فوق الكريم شانتي.
8. قطعي الكنافة وقدميها في أطباق التقديم، وبالهنا والشفا.
9. ولتحضير الشربات، احضري وعاء وضعي به الماء، ثم أضيفي السكر، وعصير الليمونة، وعصير المانجو الطازج أو المعلب، وقلبي جيدًا.
10. ثم ضعي الوعاء على النار وقلبي جميع المكونات، ثم اتركيها على النار لمدة 15 دقيقة حتى الغليان، وحتي يتكون الشربات بالسُمك المطلوب.