تعرفي على كيفية اختيار الأكل الصحي للنظام الغذائي اليومي. فجميعنا يريد تناول الأكلات الصحية والسير على نظام غذائي صحي للحصول على جسم ممشوق ومثالي خالي من الأمراض. هذا الأمر يتطلب السير على عدة خطوات، لتغير نظام التغذية الخاطئ إلى نظام صحي أكثر.
واليوم سوف نقدم لكِ 9 خطوات لمعرفة كيفية اختيار الأكل الصحي للحصول على جسم مثالي.
كيفية اختيار الأكل الصحي:
1- اختيار الأغذية الطبيعية الطازجة: الفكرة الأساسية في اختيار الطعام الصحي هو اختيار الأكل الأقرب إلى حالته الطبيعية بقدر الإمكان. فبدلًا من اختيار الأغذية المعلبة والموضوعة في أكياس التخزين أو المطبوخة سابقًا، عليكِ أن تختارِ الطعام الطبيعي الطازج. مثلًا الدجاج الطازج أفضل من المجمد أو المعلب أو ما يسمى بـ”الناجتس”. الفاكهة الطازجة أفضل بكثير من الطعم المكتسب في العلكة مثلًا. بالإضافة إنه ينصح بتجنب الأطعمة المعالجة مثل الشيبسي، والكوكيز، والوجبات الجاهزة، للتقليل من السعرات الحرارية العالية المكتسبة من الملح الزائد، أو السكريات، أو زيادة الدهون.
2- الإكثار من تناول الحبوب الكاملة: فالنشويات المعدلة مثل الخبز الأبيض، والمكرونة، والأرز، هي أكلات تفقد الكثير من العناصر الغذائية أثناء عملية التصنيع. لذا يفض استبدالهم بالخبز المصنوع بالقمح الكامل “الخبز البني”، والمكرونة، والأرز البني. أو استبدالها بالكامل بنوعية آخرى من النشويات الكاملة، مثل: الشوفان، والذرة. إذا أكثرتي من تناول الحبوب الكاملة، يساعد هذا في تقليل العرضة لأمراض القلب والشرايين. كما أنه يساعد في تقليل الإصابة بمرض السكر من الدرجة الثانية، وبعض السرطانات مثل: سرطان القولون.
3- الإكثار من تناول الفاكهة والخضروات: الأغذية الطبيعية مثل الفاكهة والخضروات من الضروريات جدًا عند تناول الغذاء الصحي. وينصح بتناول الفاكهة الطبيعية الطازجة كثمار أفضل من تناولها كعصير، لأن العصير يحتوي علي ألياف أقل وسكر أعلى. ينصح بتناول الفاكهة والخضروات من 5 إلى 9 مرات يوميًا، حسب احتياج الجسم من السعرات، وفقًا للنشاط الذي يبذله الجسم.
4- احذري من السكر والملح “السم الأبيض”: الغذاء الصحي في العادة يحتوي على القليل من السكر والملح. والطعام الجاهز والسريع هم المصدر الرئيسي للـ”سم الأبيض” لذا ينصح بالبعد عن مثل هذه الأطعمة. لذا عليكِ دائمًا قراءة التعليمات على الأغذية لمعرفة ماتحتويه من سكر وملح.
5- ابتعدِ عن إضافة الألوان والمكونات الصناعية المشابهة: الألوان الصناعية، والمُحليات الصناعية، والمواد الحافظة، والمواد الأخرى المشابهة، ليس لها مكان في الغذاء الصحي بأي شكل. عندما تجدِ مثل هذه الأشياء ابتعدِ عن هذا الغذاء فورًا.
6- شرب كميات كبيرة من الماء: كبديل عن العصائر والكوكتيلات المليئة بالألوان والسكر، ينصح بتناول كميات كبيرة من الماء، والمشروبات قليلة السعرات مثل: الشاي الأخضر. الماء يساعد على سد العطش بل والجوع بعض الشئ، كما أنه يعطيكِ الطاقة ويخلصك من الإرهاق والتعب. واذا اشتقتِ إلى العصائر، يمكنكِ إضافة بعض شرائح الليمون إلى الماء، أو النعناع، وتمتعِ بالمشروب.
7- القهوة: للقهوة العديد من الفوائد للجسم مثل تظبيط معدل السكر في الدم، إلى جانب منع بعض الأمراض السرطاناية، وأمراض القلب. إلا إنها أيضا لها دور فعال في الشعور بالإمتلاء، وسد الشهية، وتعديل المزاج. لذا ينصح بتناول 2 فنجان قهوة صغير مثلًا يوميًا كغذاء صحي.
8- الأغذية العضوية: من المتعارف عليه أن الأغذية العضوية أفضل من غير العضوية، لاستخدام الأسمدة الطبيعية، وعدم تدخل الكيماويات فيها. ولكن لكِ الاختيار إذا كنت تفضلها أو لا. أو أن تختار الأطعمة التي تحتوي على قشرة خارجية، لأن القشرة هي ما تحتوي على معظم الكيماويات، ونحن نقوم بتقشيرها وبذلك تستمع بما هو مفيد فيها مثل: الأفوكادو والذرة.
9- كوني ذكية في اختيار منتجات الألبان: اللحم ومنتجات الألبان والبيض قد تكون ناتجة عن حيوانات تربت بالهرمونات والمضادات الحيوية. ومن يريد أن يأكل صحيًا لا يفضل لأن يأكل منها. يفضل أن يكون اختيارك لمكان موثوق يقوموا بتربية الحيوانات والطيور بأنفسهم، لتضمني عدم استخدام مثل هذه الكيماويات في التربية، وقومي بشراء طعامك منهم.
