نقدم لكم في زي القمر، طريقة لتحضير الخبز الفرنسي في المنزل. ويسمى أيضًا خبز الباكيت، وهو من أعرق أنواع الخبز عالميًا، فهو ذو مكانة خاصة في فرنسا. وهو عنصر مهم كمادة غذائية أساسية على وجبة الفطور تحديدًا
ويحتوي الخبز على العديد من المكونات المفيدة لجسم الإنسان. حيث إنه يحتوي على الكربوهيدرات والسكريات التي تحفز من عمل البنكرياس لإفراز الأنسولين، والحديد، والنياسين، وحمض الفوليك المسؤول عن تخفيف الاكتئاب، والفسفور المفيد لتغذية الدماغ. لذا نقدم لكم في زي القمر طريقة تحضير الخبز الفرنسي في المنزل مثل المحلات.
طريقة تحضير الخبز الفرنسي في المنزل:
طريقة تحضير خبز الشاورما في المنزل
المقادير
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- خمسة أكواب ونصف من الدقيق.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق في الوعاء.
- نضيف الملح و السكر، والخمير.
- نشكل حفرة في منتصف المكونات.
- ثم نسكب الماء والزيت داخل هذه الحفرة.
- نبدأ العجن باليدين.
- نزيل في كل مرة المكونات التي تتشكل على أطراف الوعاء.
- ثم نشكل العجينة على شكل كرة كبيرة واحدة.
- نضع الكرة في وعاء قد تم دهنه بالقليل من الزيت أو الزبدة. ثم نغطي الوعاء بقطعة قماش، ونضع الوعاء في مكانٍ دافئ مدة ساعة حتى ترتاح العجينة وترتفع ويزداد حجمها.
- نزيل العجينة من الوعاء ونضعها على سطح ناعم؛ كسطح طاولة الطعام. نقسم العجينة إلى قطعتين.
- نبدأ بتشكيل العجينة في القطعتين إلى شكلٍ طولي تمامًا.
- باستخدام مقص حاد ونظيف نقطع بعض القطع من سطح العجينة العلوي، بنحو 7 قطع متوسطة الحجم.
- نضع العجينة داخل صينية خبز مفروشة بورق الزبدة في الفرن بدرجة حرارة تصل إلى 200 مئوية. واتركيها مدة عشرين دقيقة لتصبح العجينة ذهبية اللون.