نقدم لكم في زي القمر، طريقة عمل شربة توم يام، من المطبخ التايلاندي. فالعديد من النساء يقعن في حيرة بسبب الأكلات التقليدية التي يقومون بعملها بشكل يومي، مما يسبب الملل.
لذا نقدم لكم في زي القمر وصفة شوربة توم يام التايلاندية، لتكون وجبة لطيفة على سفرة الغداء. ولتجربة أكلات جديدة من وقت لآخر لكسر الملل.
طريقة عمل شوربة توم يام التايلاندية:
المقادير
- 3 قطع جمبري متوسط الحجم.
- 30 جرام مشروم.
- 3-2 فلفل حار تايلاندي صغير الحجم.
- 15 جرام خلنجان.
- 10 جرام عشب الليمون.
- 3 قطع ورق ليمون كفيري.
- 10 ملل صلصة السمك.
- 20 جرام معجون فلفل حار مشوي.
- 2-1 عصير ليمون.
- 300 ملل مرق الجمبري توم يام.
- 300 ملل حليب القرنفل غير محلى.
- 1 عود ورق كزبرة.
طريقة التحضير
- تزال قشرة الجمبري وشرايينه لينظف جيدًا، لكن يفضل إبقاء الذيل.
- يوضع الجمبري في الماء حتى يغلي ويضاف عشب الليمون والخلنجان والفلفل الحار.
- يترك ليطهى على نار هادئة حتى تفوح رائحة المزيج.
- يضاف المشروم إلى السائل حتى ينضج.
- تقدم الشوربة ساخنة، وبالهنا والشفا.