نقدم لكم في زي القمر طريقة عمل اللازانيا النباتية بمكونات بسيطة ومتوافرة. فكما نعلم أن أصحاب النظام الغذائي النباتي يعانون من قلة الاختيارات المتاحة لهم في الأكلات التي تقدم لهم. ولكن يمكن عمل الأكلات المعروف تحضيرها باللحم أو الفراخ، باستخدام الخضار، وسوف تزهلين بالطعم الرائع.
واليوم في زي القمر نقدم لكم طريقة عمل اللازانيا النباتية، بطعم مميز وهائل، وخالية من اللحوم أو الفراخ.
طريقة عمل اللازانيا النباتية:
المقادير
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- أربعة فصوص كبيرة من الثوم مقطعة إلى شرائح.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- رشة من الملح.
- جزرة كبيرة مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
- ربع ملعقة من الشطة البودرة.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- 2 ورقة لورا.
- عود من الزعتر الأخضر.
- ربع كوب من الريحان الطازج المفروم وعود من الريحان.
- 285 جرام من السبانخ المجمد.
- 450 جرام من جبن الريكوتا.
- ثلاثة أرباع كوب من جبن البرميزان.
- بيضة.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة من جوزة الطيب المطحونة.
- 12 قطعة من اللازانيا غير المسلوقة.
- 4 أكواب من الجبن الموزاريلا قليلة الدسم.
- قليل من زيت الطهي.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في وعاء مناسب على حرارة منخفضة، ثم اضيفي الثوم وقليبه لعدة دقائق، حتى يبدأ لونه بالتغير. ثم ارفعي درجة الحرارة قليلًا، واضيفي البصل المفروم ورشة من الملح وتقليبه لـ5 دقائق تقريبًا.
- ثم اضيفي الجزر وقلبيه مع باقي المكونات لمدة 5 دقائق، ثم اضيفي صلصة الطماطم والشطة واطهي المكونات لدقيقتين.
- ثم اضيفي عصير الطماطم وعود الريحان وورق اللورا والزعتر ورشة من الملح، وقلبي جميع المكوّنات معًا، واتركيها حتى تغلي لنصف ساعة، حتى تصبح الصلصة سميكة القوام، ثم اضيفي الريحان المفروم، وبعدها ارفعي الصلصة من على النار.
- الأن سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم اغسلي السبانخ وصفيها من الماء الزائد، واخلطيه مع جبن الريكوتا ورشة ملح وجوزة الطيب وبيضة ونصف كوب من جبن البارميزان.
- بعد ذلك ضعي نصف كوب من صلصة الطماطم المحضرة من قبل، في قاع صنية الفرن، ثم ضعي طبقة من اللازانيا، ثم طبقة صغيرة من صلصة الطماطم وكمية من خليط السبانخ وافرديه جيدًا.
- وبعدها رشي قليل من الجبن الموزاريلا.
- كرري هذه الخطوة، حتى تنتهي من كمية اللازانيا والصلصة وخليط السبانخ.
- وعلى الوجه، رشي قليل من جبن البارميزان، ثمَ ضعي القليل من الزيت، وغطي الصينية بورق الألمونيوم وإدخاليها إلى الفرن، واتركيها لمدة 40 دقيقة، حتى تنضج اللازانيا ويذوب الجبن.
- إخرجي صينية اللازانيا النباتية من الفرن، وإزيلي القصدير، واعديها إلى الفرن، ليتحمر الوجه، ثم اتركي اللازانيا جانبًا لتبرد قليلًا قبل التقديم، وبالهنا والشفا.